La particularité du Pau-Hunt Drags est de chasser, non pas un vrai renard, mais de suivre une voie artificielle appelée “drag”. Celle-ci est faite le matin de la chasse, à l’aide d’un bouchon de paille imprégné d’une odeur rappelant celle du renard, par des pisteurs appelés “dragueurs”. Leur rôle est esssentiel pour que les cavaliers aient le maximum d’obstacles à sauter en toute sécurité, sans abîmer de cultures et sans rencontrer de clôtures.

Les chiens sont amenés au départ du Drag, attendant impatiemment l’ordre de se mettre en chasse. Sur les 10 à 12 km parcourus, cavaliers et chevaux sauteront une centaine d’obstacles choisis par les dragueurs. A la fin du drag, le Huntsman souffle dans sa trompe (appelée “tute” ou “pibole”) accompagné par l’équipage et chacun se découvre.

Il est possible de passer à côté de la voie suivie par les chiens et les cavaliers; cela peut être plus amusant mais aussi un peu plus risqué (les obstacles sont plus sales, il peut y avoir une souche); il vaut mieux regarder celui qui vous précède avant de sauter, cela aide. Deux ou trois fois au cours de la chasse le Huntsman arrêtera la meute pour permettre aux chiens, aux chevaux et aux cavaliers de reprendre leur souffle.

Quelques règles à connaître :
• Lors de la chasse, il faut veiller à ne jamais dépasser le Field-Master, il est là pour éviter que les cavaliers ne soient pas trop près des chiens afin de ne pas les blesser, les effrayer ou les empêcher de chercher la voie.
• Lors du franchissement d’un obstacle, la priorité est laissée aux Boutons.
• Si l’on désire couper, pour rattraper les autres cavaliers ou pour éviter un obstacle qui vous effraie (et il n’y a aucune honte à cela), il faut veiller à ne pas piétiner des champs ensemencés ou des drains d’irrigation.
• Ne pas oublier de saluer les personnes à pied rencontrées, ce seront souvent les propriétaires des espaces traversés par le Drag.